Uelzener Pilsener
Lebensmittel

Bier war im Mittelalter in Uelzen ein Lebensmittel

Bier war im Mittelalter ein Grundnahrungsmittel.
In den Städten war die Qualität des Wassers wegen mangelnder Hygiene meist ungenießbar.
Das Bier hatte dazumal nicht so viel Alkohol, war Nahhafter und dunkel. Der Geschmack kam dem heutige Malzbier wohl am nächsten. Im Volksmund wurde Malz- oder Dunkelbier wegen der Nahrhaftigkeit auch Ammenbier genannt.
 

Ammenbier

Der Pro-Kopf-Verbrauch lag (Kinder und Säuglinge mitgerechnet) bei einem Liter pro Tag.

Uelzener Bier
www.Uelzer-Bier.de
2003-2014
Gerhard Müller

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