Zur Hochblüte der Uelzener Bierproduktion
___________Bierumsatz um 1611 ____________

Stadt        Einwohnerzahl       Biererzeugung in hl
Lüneburg     14 000                            8 300
Uelzen           1 400                           25 000

Uelzener Bier
wurde weit über die Stadtgrenzen hinaus verkauft.
Eine kluge Verkaufspolitik machte das Uelzener Bier in der Region sehr beliebt. Das zeigt auch die hohe Menge des gebrauten Uelzener Bieres.
Die Uelzener hatten den Borg.
Das bedeutet, der Gastwirt brauchte das Faß Bier erst bezahlen, wenn er die leere Tonne zurück gab.

Die Uelzer Bierbrauer
waren im 16. Jahrhundert so erfolgreich, daß sie sich den Neid anderer Braustädte auf sich zog. Der Herzog in Celle beugte sich schließlich dem Druck anderer Braustätten und machte mit Sanktionen gegen die Stadt Uelzen dem “Uelzener-Borg” ein Ende.

Uelzener Bier
www.Uelzer-Bier.de
2003-2015
Gerhard Müller